Zutaten für 4 Personen:
500 g weißer Spargel
Salz, Zucker Pfeffer
10 g Butter
6 kleine eingelegte Artischockenherzen
4 schnittfeste Tomaten
4 Schalotten
4 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
ein halbes Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Die Familie Oldenburg wünscht Ihnen guten Appetit!