Zutaten:
200 g Mehl
125 ml Wasser
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
150 g Frischkäse
ca. 500 g Spargel
1 EL Öl
Salz, Zucker
75 g Schinkenwürfel
Mehl, Wasser, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer verkneten und auf ein mit Backpapier belegtes Back-blech ausrollen.
Den Teig glattrühren und dem Frischkäse bestreichen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen.
Den Spargel schälen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Salz, Pfeffer und 1 EL Öl mit dem Spargel vermischen.
Die Spargelscheiben zusammen mit den Schinkenwürfeln auf dem bestrichenen Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Intensivbacken) 15 – 20 Minuten backen.
Fertig! Dankeschön Familie Irmer für Ihre tollen Rezepte!